很久沒有撰寫酒吧類的文章了，這次分享的禾 Demeter 餐酒館已經是我第二次造訪，除了調酒，這邊最讓我念念不忘的是他們的炒泡麵，大概是我吃過最好吃的炒泡麵了，這次為了和朋友聚會，終於又有機會回訪，也剛好可以趁這個機會和大家分享一些酒單上沒有的調酒。
△ 禾的空間十分寬敞，坐在吧台區很容易被調酒師請shot，也可以和調酒師聊天。
△ 沙發區的位置適合和好友一起聊天小酌，不過因為禾是沒有禁菸的，比較在意菸味的朋友需要注意一下。
△ 菜單第一頁是常見的調酒，禾的環遊世界是我喝過酒感最重的，酒量不好的朋友不建議嘗試喔！
△ 除了調酒以外，禾也有提供啤酒以及軟性飲料。
△ 精工菜色和熱炒類也是禾的人氣餐點，每樣都讓我好想嘗試看看！
△ 餐點的部份有酥炸類、飽餐類、燒烤類和點心類可以選擇，讓大家喝酒時也有下酒菜可以品嚐。
△ 以奶酒為基底的特調，杯口佈滿了草莓與鮮奶油，視覺效果十足，非常適合拍照打卡。剛入口時覺得奶味濃郁，但喝超過半杯時就開始覺得膩口了，比較適合熱愛奶酒與奶油的朋友。
△ 環遊世界是由十幾種基酒混和而成，最上方是紅酒，下方則是各式調酒，之前調酒師說基本上大家想得到的酒都會在這杯出現，朋友大概喝了一半就不行了，比較適合單純想買醉的朋友。
△ 禾是可以跟調酒師任意指定酒感、酸甜苦、清爽等口感的。這杯是朋友指定的低酒感、偏甜調酒，喝起來帶點葡萄柚味，整體清爽且不甜膩，獲得現場一致好評。
△ 不喝酒的朋友也可以請調酒師做無酒精特調，無酒精特調主要是以水果為基底，可以指定自己喜歡的水果，這杯是由葡萄柚調製而成，喝起來酸酸甜甜的，朋友一直捨不得把它喝完。
△ 這杯是調酒師特地調給朋友的，基底是黑咖啡，杯緣是肉桂砂糖。我自己通常是不喝咖啡類的調酒的，這類調酒時常讓我覺得噁心，但這杯意外沒讓我有那種感覺，咖啡的香氣十分濃郁，基乎掩蓋了酒精的氣息，肉桂砂糖中和了咖啡的苦澀，我還滿喜歡這杯的。
△ 當天想喝帶甜味，酒感較低的酒類，希望是琴酒為基底，於是調酒師給了我這杯Sloe gin fizz，它是由野莓做的琴酒，酸甜的口感加上汽泡水十分有熱帶島嶼的感覺，是普遍女生比較能接受的調酒，喝起來像是帶有酒感的水果汽泡水。
△ 禾的炒泡麵是我非常喜歡的一道料理，如果敢吃辣的朋友一定要記得請店家加辣。泡麵將醬汁收乾後十分入味，辣椒又增添了些香氣，讓人一口接一口無法停下，最後再配上荷包蛋真的是大滿足！
△ Gin Honey Fizz 是以琴酒為基底，搭配蜂蜜、檸檬、汽泡水調製，喝起來就像蜂蜜檸檬汽泡水一樣，本身沒什麼酒感，反而有點像在喝飲料，對喜歡有酒感的朋友來說，這杯可能相對不划算。
△ 現做的菜脯蛋非常鬆軟可口卻不會過度油膩，切成小塊的菜脯很好入口，每一口都帶著菜脯的香氣。
△ 蘋果馬汀尼對我來說比較甜了點，雖然是帶著蘋果香氣的馬汀尼，但卻讓我一直聯想到糖漿，不是我喜歡的酒類。
△ 後來請調酒師給我一杯水果風味的酸甜調酒，希望是帶有熱帶氣息感覺得，調酒師便給了我一杯鳳梨口味的調酒，喝起來真的很清爽，可惜當下忘了問名字，不然有機會一定會再點一次。
- 後記：
這陣子真的很常和朋友到禾小酌，去久了，調酒師也會記得自己喜歡什麼類型的調酒，也就越來越不容易踩雷了。推薦給喜歡酒感重一點的朋友，下次也可以像調酒師許願口味，說不定會有意想不到的調酒喔！
禾 Demeter 餐酒館
地址： 407台中市西屯區大墩十八街193號1樓
營業時間： 20:00–03:30
電話： 04-23202122
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