關東煮是家喻戶曉的小吃，將黑輪、貢丸、甜不辣等材料加入高湯，天冷時總是不會忘記這道料理。但是你能想像將關東煮做成串炸嗎？黑輪美將關東煮常見的材料做成了炸物，配上獨門沾醬，讓大家能在逢甲夜市邊逛街邊享用這樣的創意料理，除了單點的品項以外也有套餐的搭配，讓大家品嚐小吃時有更豐富的選擇。
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△ 黑輪美位於逢甲福星路上，店面雖然不大，但還是有三個座位供大家內用。
△ 看板上張貼的是黑輪美的熱賣品項，除了黑輪串炸以外，也有提供其他的私房創意料理。
△ 最初黑輪美是以三輪車起家的，黑輪美的老闆和台南六甲的黑輪伯學習了料理技術，不但傳承了黑輪伯的精神，還將這份美味帶到了台中，讓大家在逢甲夜市也能品嚐到這樣美味的小吃。
△ 黑輪美使用的豬肉是有TFP服務標章的，讓大家都能夠安心的享用美食喔。
△ 黑輪美的菜單簡單明瞭，除了炸物以外還有販售飲料的品項，讓大家吃炸物的同時還能去油解膩。
△ 黑輪美還有任選３個不重複的品項只要50元的優惠組合，很適合學生和小資族。
△ 目前還有到黑輪美臉書按讚評論就可以兌換25元品項任選的活動，大家到黑輪美不要忘記按讚評論喔！
△ 除了上面的活動以外，現在註冊黑輪美的線上訂餐，還有贈送精典黑輪一份，活動這麼多，對小資族來說真的相當划算唷！
△ 黑輪美的沾醬有分黑醬和橘醬兩種，橘醬是較甜且不會辣的醬料，黑醬則是橘醬加黑楜椒調製而成。服務員告訴我，初次到黑輪美消費的客人，他們會提供甜不辣沾醬供客人試吃，讓他們確認自己要哪一款醬料，十分貼心的服務。
黑輪美黃金串炸全餐
△ 黃金串炸全餐是我覺得CP值很高的組合，不但可以享用到7種綜合串炸，還有附一盒黃金泡菜，讓串炸吃起來更有變化性。（泡菜的部份因為另外和私房無骨豬放在一起了，所以沒有出現在照片上）
△ 炸過的經典黑輪吃起來外酥內軟且保有黑輪完整的味道，黑醬讓黑輪的味道更有層次感，沒想到炸黑輪跟黑醬是可以如此的絕配。
△ 吃辣的朋友可以跟黑輪美要辣椒，我將人氣甜不辣配著辣椒一起吃，稍微辛辣的口感和辣椒的香氣又讓甜不辣有了更多的變化性。
△ QQ米腸炸過後卻完全不死硬，柔軟的內餡和酥脆的外皮讓我很是驚艷，不但非常好入口，且香氣十足，黑醬微甜的滋味和米腸也非常搭。
△ 上癮米血吃起來是比較紮實的口感，酥脆的外皮讓整體略有咬勁，米血的香氣伴隨著黑醬在口中慢慢散開。
△ 酥脆的腐皮串沾上黑醬後讓外皮變得較濕潤，連不愛腐皮的我都覺得黑輪美的腐皮串表現相當優秀，不會讓人覺得又乾又硬。
△ 脆皮貢丸真的是名符其實的脆皮貢丸，酥脆的外皮與紮實的貢丸非常相襯，但卻不需要花太大的力氣咀嚼，我想這就是黑輪美炸功的高超之處。
△ 花枝丸的口感也是相當酥脆的，黑醬讓花枝丸多了黑胡椒的香氣，讓原本較為清淡的口味多了不同的變化。
私房無骨豬
△ 私房無骨豬是炸豬肉和半分百頁豆腐的組合，和黃金炸串一起點的話可以做成飽飽套餐，在價位上會更加划算，且飽足感也會更高，很適合和朋友一起分享，可以吃到更多樣化的料理。
△ 黑輪美的炸百頁吃起來很有層次，外皮相當酥脆，吸收了黑醬之後讓百頁的香氣更為濃郁，而中間柔嫩的口感吃起來十分鬆軟。
△ 豬肉的部份因為是無骨的，吃起來相當方便。豬肉炸過之後卻依然多汁，軟嫩的肉質配上酥脆的外皮讓人食指大動，黑醬不但沒讓外皮變得軟爛，甚至是增添了香氣，喜歡吃豬肉的朋友絕對不能錯過這道料理。
△ 泡菜的味道不會過酸，整體來說比市面上的泡菜稍微偏淡了一點，但是也因為這樣，拿來配任何一樣炸物都是絕配，不但不會搶走食物原始的味道，還能增添爽脆的口感，讓炸物有了不同的新吃法。
四季春青茶、古早味紅茶
△ 青茶是無糖的，紅茶則是微糖，兩款飲料甜度都不能做調整。兩款飲料茶香味都很濃郁，而且喝起來十分清爽，很適合在吃炸物時當作解膩的飲料。
- 後記：
在品嚐黑輪美的炸串時，每個品項都讓我讚不絕口，不同於市面上的鹽酥雞可能會有較乾柴的狀況發生，黑輪美的品項都是外酥內軟不死硬，平常很少吃炸物，但是這間店真的深得我心，工作人員親切的態度也讓我覺得很溫暖，有機會必定會再回訪。而目前黑輪美也有配合uber eat和food panda，下次想不到要吃什麼的話，可以品嚐看看黑輪美的獨門料理唷！
黑輪美
營業時間：週日～週四 1700-2330 週五～週六 1700-2430（無固定公休日）
電話： 04 2452 7689
地址： 407台中市西屯區文華路10-11號福星路文華路口
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